Mitarbeiter/-in (m/w/d) Catering

Einleitung

Die HSV Fußball AG & Co. KGaA sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/-n Mitarbeiter/-in (m/w/d) Catering in Vollzeit. Als Teil unseres Teams bist du für den Bereich Public-Catering und die Steuerung der Catering-Dienstleister im Volksparkstadion zuständig.

Deine Aufgaben

• Verantwortung für das Public-Catering im Volksparkstadion an Spieltagen
• Abstimmung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister
• Qualitätskontrolle der Kioske im Stadion sowie der Back-of-House-Bereiche in Bezug auf Prozessabläufe sowie das Speisen- und Getränkeangebot 
• Überprüfung der Personalplanung und -besetzung des Catering-Dienstleisters
• Steuerung und Briefing weiterer spieltagsrelevanter Dienstleister im Public-Bereich (z. B. Reinigungsunternehmen)
• Schnittstelle zu anderen Abteilungen zur Optimierung des Stadionerlebnisses im Public-Bereich

Betriebswirtschaftliche Aufgaben im Bereich Public-Catering (z. B. Kontrolle der Abrechnungen sowie Prüfung, Auswertung und Optimierung von Reportings)

Konzeptionelle Weiterentwicklung des Bereichs Public-Catering in Bezug auf die Erhöhung der Kundenzufriedenheit und die Steigerung der Umsätze

Verantwortung für sämtliche Küchen und andere Back-of-House-Bereiche der Catering-Dienstleister im Volksparkstadion (z. B. Überwachung des genutzten HSV-Inventars, Qualitätskontrolle in Bezug auf sämtliche Abläufe)

Abstimmung und Optimierung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister für die Hospitality-Bereiche und das Restaurant „Die Raute“, das ebenfalls als Kantine für die im Volksparkstadion tätigen Personen genutzt wird

Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Infektionsschutzvorgaben (z. B. HACCP) durch Catering-Dienstleister

Koordination der Zusammenarbeit des Catering-Dienstleisters mit dem Stadionmanagement sowie dem Technischen Gebäudemanagement 

Ansprechperson für alle Abteilungen des HSV in Bezug auf Fragen, die den Catering-Dienstleister betreffen

Wir würden dich gerne kennenlernen, wenn du

• über eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder ein abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaftslehre o. Ä. verfügst, 
• mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Catering – idealerweise bei Sportgroßveranstaltungen – sammeln konntest,
• praktische Erfahrung im Management von Speiseangeboten mitbringst, 
• bereits Erfahrung in der Steuerung von Dienstleistern hast, 
• Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen zu deinen Stärken zählst,
• dich durch eine ausgeprägte Kundenorientierung und ein Qualitätsbewusstsein auszeichnest,
• Kreativität entwickelst, Herausforderungen kurzfristig zu lösen und langfristig Problemen vorzubeugen,
• ein flexibles Organisationstalent bist und ein gutes Zeitmanagement vorweisen kannst,
• ein hohes Maß an Selbstständigkeit, persönlichem Einsatz und Engagement mitbringst und
• Interesse an Catering und an den Entwicklungen in der Branche hast. 

 

Neugierig geworden? 

Dann bewirb dich jetzt hier direkt über unsere Karriereseite und werde Teil unseres Teams. Bitte gib hierbei deinen frühestmöglichen Eintrittstermin sowie deine Gehaltsvorstellung an.